舌尖上的美食 留住員工的心
企業(yè)伙食滿意度，是更好留住員工的重要指標(biāo)之一
企業(yè)伙食滿意度，是更好留住員工的重要指標(biāo)之一
全國服務(wù)熱線
400-633-6323
400-633-6323
?
飯?zhí)贸邪?/a>和自營餐廳有什么不同呢？
1、管理方式：飯?zhí)贸邪就ǔＶ回?fù)責(zé)提供場地、購買食品和設(shè)備，并負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營、管理和日常運(yùn)作。而自營餐廳則需要全面負(fù)責(zé)食堂的全面管理，包括人員招聘、日常運(yùn)行、資金收支和安全生產(chǎn)等。
2、經(jīng)營自主性：飯?zhí)贸邪驹诮?jīng)營上相對(duì)較為靈活，可以根據(jù)客戶需求量身設(shè)計(jì)合適的合作方式，提供不同的就餐模式，如固定就餐模式、半固定就餐模式和自由就餐模式。而自營餐廳則具有更大的經(jīng)營自主性，可以根據(jù)自身情況和市場需求制定經(jīng)營策略。
3、成本與效益：飯?zhí)贸邪就ㄟ^統(tǒng)一采購、源頭采購等方式，能夠形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，降低采購成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。而自營餐廳在成本控制方面相對(duì)較為困難，需要自行負(fù)責(zé)食材采購、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，成本較高。
4、責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn)：飯?zhí)贸邪拘枰_保提供正規(guī)的餐飲服務(wù)許可證及衛(wèi)生許可證，設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理員，保證食堂經(jīng)營場所及就餐環(huán)境的清潔衛(wèi)生。同時(shí)，發(fā)包方也需要對(duì)承包方的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行全程監(jiān)管，確保符合相關(guān)規(guī)定。而自營餐廳則需要自行承擔(dān)全部責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)，包括食品安全、服務(wù)質(zhì)量、員工管理等方面。
5、服務(wù)范圍：飯?zhí)贸邪就ǔ７?wù)于企業(yè)單位、學(xué)校、工廠等客戶，為他們提供餐飲服務(wù)。而自營餐廳則更側(cè)重于面向廣大消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)，服務(wù)范圍更廣。
手機(jī)網(wǎng)站
微信公眾號(hào)電話
添加微信
