食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等單位將食堂的運營管理委托給專業(yè)的餐飲公司，由其負責食材采購、烹飪、服務(wù)等工作。

這種模式可以為企業(yè)節(jié)省人力成本，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，并有助于提升員工滿意度。

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食堂承包商需要提供以下服務(wù)：
食材采購：承包商負責采購食材，確保食材的新鮮、安全和衛(wèi)生。
烹飪服務(wù)：承包商負責烹飪食物，確保食物的口感、營養(yǎng)和衛(wèi)生。
餐飲服務(wù)：承包商負責提供餐飲服務(wù)，包括餐桌擺放、餐具準備、餐食配送和回收等工作。
衛(wèi)生管理：承包商負責食堂的衛(wèi)生管理，包括食品加工區(qū)域的清潔、消毒和垃圾處理等工作。
安全管理：承包商負責食堂的安全管理，包括食品安全、消防安全等方面的管理。
人員管理：承包商負責食堂的人員管理，包括員工的招聘、培訓和管理等工作。