企業(yè)食堂承包是指單位將食堂外包給專業(yè)的餐飲公司，由專業(yè)餐飲公司負(fù)責(zé)管理經(jīng)營，以降低運(yùn)營成本、提高工作效率。

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（1）節(jié)省人力物力
由于學(xué)校、醫(yī)院等事業(yè)單位的職工人數(shù)較少，且多為固定人員，因此只需安排少數(shù)人員從事日常管理即可。
而企業(yè)則需要配置大量管理人員和廚師等工作人員，此外，企業(yè)員工的工作時間相對靈活多變，因此很難保證每天都能有足夠的人員來從事管理工作。
（2）降低成本
由于學(xué)校、醫(yī)院等事業(yè)單位的員工人數(shù)較少，所以其單位食堂的采購量較?。欢矣捎谶@些機(jī)構(gòu)屬于公益性質(zhì)，無需向供應(yīng)商交納相關(guān)費(fèi)用；另外一方面則是因?yàn)檫@些機(jī)構(gòu)屬于非盈利性機(jī)構(gòu)不需要考慮盈利問題。
（3）有利于改善伙食
對于學(xué)生而言：在學(xué)校就餐不僅能夠吃到營養(yǎng)美味的飯菜還不用擔(dān)心食物的安全問題；同時因?yàn)閷W(xué)校的飯菜一般價格較高，因此學(xué)生更傾向于選擇在學(xué)校就餐而不是到外面餐館用餐。
另外一方面對于教師而言：如果教師們能夠通過在單位食堂吃飯從而減少外出飲食的次數(shù)則可以有效的避免因工作原因而導(dǎo)致肥胖等問題發(fā)生。
（4）便于統(tǒng)一管理
相對于企業(yè)來說：高校等單位擁有較為完善的組織機(jī)構(gòu)和管理體系及制度規(guī)范以及嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制和獎懲措施等等諸多優(yōu)勢條件。
（5）有利于提升形象
相比于一些大型企業(yè)來講：高校等單位作為國家政府機(jī)關(guān)或事業(yè)單位其本身具有較好的社會影響力和較高的知名度等等諸多優(yōu)勢條件，并且高校等單位作為教育部門所屬的事業(yè)團(tuán)體也具有較大的責(zé)任感和使命感等等眾多優(yōu)勢條件。