平衡膳食又稱合理膳食或健康膳食，在營養(yǎng)學(xué)上指全面達(dá)到營養(yǎng)素供給量的膳食。這種膳食意味著：一，使攝食者得到的熱能和營養(yǎng)素都能達(dá)到生理需要量的要求。二，要求攝入的各營養(yǎng)素間具有適當(dāng)?shù)谋壤?，能達(dá)到生理上的平衡。

?飯?zhí)贸邪?/a>應(yīng)滿足什么條件呢？
（1）日常飲食中的食物組成應(yīng)多樣化，各種營養(yǎng)素應(yīng)齊全，包括能量供應(yīng)食物，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物；非能量供應(yīng)食物，即維生素、礦物質(zhì)、微量元素和纖維素。粗細(xì)混合食物，肉類和蔬菜混合食物，合理搭配，為飲食者提供必要的熱能和各種營養(yǎng)。
（2）各種營養(yǎng)素必須滿足兒童生長發(fā)育的需要，不能過多或過少。
（3）營養(yǎng)素的比例應(yīng)適當(dāng)。如果蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的加熱比例為1:2.5:4，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1/2~2/3，動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占1/3。三餐的加熱比例約為早餐的30%，中餐的40%，晚餐的25%，午餐的5%~10%。
（4）科學(xué)加工烹飪，食品加工烹飪后應(yīng)盡量減少營養(yǎng)損失，提高消化吸收率。
（5）良好的飲食體系，一日三餐定時(shí)定量，熱能分配比例適宜，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
（6）食品對(duì)人體無毒無害，確保安全，食品不得含有對(duì)人體有害的各種有害因素，食品中的有害微生物、化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥殘留物和食品添加劑應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。