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隨著社會的發(fā)展，飯?zhí)猛獍蔀榱嗽絹碓狡毡榈默F(xiàn)象，飯?zhí)猛獍褪侵笇⒃居善髽I(yè)自己經(jīng)營的餐飲服務，轉移給第三方專業(yè)餐飲服務公司進行經(jīng)營管理的一種方式。

飯?zhí)贸邪侵钙髽I(yè)、醫(yī)院、校園、酒店等企業(yè)、機構或組織根據(jù)自身需求，將飯?zhí)贸邪o專業(yè)飯?zhí)贸邪巨k理，然后選擇飯?zhí)贸邪竟┙o的各種菜肴進行餐飲。

食堂管理盡量讓每個員工執(zhí)行原料的設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動資金，提高資金周轉率，減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。

做好企業(yè)食堂管理有助于為員工創(chuàng)造安全、有序、文明、衛(wèi)生、健康的就餐環(huán)境，食堂是企業(yè)提供給員工的一種福利，會在潛移默化中給員工提供滿足感，提高員工的敬業(yè)度和忠誠度，如果食堂管理不到位，會直接影響員工情緒，降低工作效率。

企業(yè)食堂外包服務食堂，作為方便快捷的企業(yè)為許多企業(yè)減少員工開支，已成為許多企業(yè)的選擇；在中小學及其事業(yè)單位，食堂已成為解決學生住房問題的關鍵，基本成為事業(yè)單位的標準配置。

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